L’autorité de sécurité des aliments (EFSA) a publié, le 12 juillet, un rapport sur les résidus de pesticides dans les fruits et légumes pour l’année 2008. Selon l’EFSA, les consommateurs européens sont exposés à 365 pesticides différents.
Au niveau du bio, dans moins de 1% des cas les limites maximales de résidus (LMR) sont dépassés alors que pour le reste des aliments, 3,5% des échantillons dépassent les LMR. Le nombre de pesticides utilisés pour les aliments bio est très limité. Pour information, les pesticides utilisés dans l’agriculture biologique ne sont pas des pesticides industriels. Les pesticides « bio » utilisent les propriétés d’éléments naturels.
Les résultats de cette étude ne doivent pas inquiéter les consommateurs car seule une étude à long terme pourrait montrer les véritables risques pour la santé des consommateurs. Cependant, on constate que les consommateurs de produits bio sont nettement moins exposés aux pesticides. Une raison de plus de préférés les produits bio. 
Pour voir le rapport complet de l’EFSA, rendez-vous sur le site internet www.efsa.europa.eu/fr.
Patrick Pleul pour Géo environnement
Mots-clefs : agriculture, bio, pesticides
