Goût en scène ?
Goût en scène est né en 2005 du simple plaisir de manger avec l’envie de faire découvrir ce qu’il y avait derrière nos assiettes.
Au fil des rencontres, des expériences, du temps , Goût en scène est devenue une agence de communication évènementielle proposant aux acteurs du terroir, de la cuisine et du vin ses services.
La vocation
Entre cuisine terroir, cuisine moléculaire, fusion food, fastfood, slowfood ou les injonctions pour manger 5 fruits et légumes chaque jour, nos papilles pourraient bien se retrouver à souffrir d’agueusie !
C’est pourquoi Goût en scène s’est donné pour sens depuis sa création en 2005, d’explorer notre relation à l’aliment en interrogeant ses facettes culturelles, historiques, géographiques et esthétiques.
De multiples expériences ont déjà été créées visant à surprendre et interroger les publics : Dégustation de « Corps étranger« , dinettes suspendues pour déstabiliser le pique-assiette qui est en nous, ateliers de création culinaire avec le duo Boulettologie ou encore création de vin instantantée pour comprendre l’étape créative et cruciale de l’assemblage.
Le fondateur
C’est certainement parce que je travaillais dans la communication digitale depuis 1997 que j’ai eu envie de retrouver le sens des choses par le goût. Parisien,mes pérégrinations m’ont amené sur les marchés, dans les restaurants puis à la source chez les producteurs.
Progressivement j’ai fini par faire le lien entre ce goût pour l’aliment et mon activité d’expert en communication avec aujourd’hui l’objectif d’entraîner goût en scène sur la promotion des acteurs qui défendent une relation à la terre saine.
Ludovic Roif
